Inspirasi Menu Masakan Tiap hari buat Keluarga, Nikmat serta Bergizi

Masakan sehari-hari

Menu masakan setiap hari untuk keluarga, memerlukan makanan yang sedap, sehat dan bergizi. Saat ini ada beragam gagasan untuk membikin masakan yang sehat dan ramah di kantong. Anda dapat membuat menu masakan setiap hari supaya tidak jemu untuk dikonsumsi lewat internet. Menggunakan bahan simpel dan kreativitas, menu masakan dapat semakin menarik. Tetapi, anda pun memerhatikan keperluan nutrisi untuk diri kita atau keluarga. Misalnya bila anda sedang diet, jauhi makanan kalori tinggi dan berlemak. Berikut referensi menu masakan bergizi untuk keluarga di rumah.

Menu Masakan Satu hari Hari untuk Keluarga Mencuplik dari buku 1500 Resep Makanan Sehat Semua Umur, berikut menu masakan setiap hari untuk keluarga, dapat dicoba di dalam rumah:
1. Resep Sayur Lodeh Kuning Daun Laknat Bahan 250 gram dan katuk 2 wortel, kupcs, potong membentang 200 mililiter air 50 g tempe 1 sdm ebi, seduh di air panas 5 btr-bawang merah 2 biji bawang putih 2 st ketumbar, sangrai 1 batas jemari lengkuas, memarkan 2 br daun salam 1 st garam atau sesuai dengan selera 1 sat gula pasir 400 mililiter santan Langkah Mengolah Lumatkan bahan seperti tempe, ebi, bawang merah, bawang ketumbar, dan putih. Selanjutnya rebus air hingga mendidih, lalu tambahkan bumbu lembut, tambah lengkuas, dan salam, garam, dan gula pasir Sesudah bahan tercampur masukan santan, selanjutnya aduk terus sampai mendidih. Masukan wortel, lalu biarkan sesaat. Selanjutnya tambahkan daun katuk, masak hingga masak selanjutnya angkat. Suguhkan lodeh daun katuk saat lagi panas bersama dengan nasi lauk pauk dan putih.

Resep Oseng Daun Singkong

Bahan 500 g daun singkong 400 mililiter santan 100 g teri kecil yang telah dimasak 2 helai daun salam 1 batas jemari lengkuas 1 tangkai serai 2 helai daun jeruk 2 helai daun katuk 10 cabai rawit merah 5 butir bawang merah 3 biji bawang putih 4 butir kemiri 1 batas jemari jahe 1 batas jemari kunyit lalu dibakar 1 sendok teh garam ½ sendok teh gula merah Langkah Mengolah Rebus daun singkong lebih dulu sampai lunak Apabila sudah masak, angkat selanjutnya keringkan Daun singkong yang direbus diperas tersisa airnya lalu dipotong Lumatkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam, dan gula merah Oseng bumbu hingga wangi selanjutnya masukan santan, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk cabe rawit, dan purut. Masak sampai mengental Tambahkan daun singkong, selanjutnya aduk sampai bahan tercampur rata Suguhkan bersama nasi hangat

Resep Sambal Lingkung

Bahan-Bahan 500 g ikan tenggiri atau ikan kakap putih 400 mililiter santan kental ½ butir kelapa 1/2 muda atau yang telah diparut. Juga bisa disangrai atau dilumatkan 1 tangkai serai selanjutnya dimemarkan 2 cabai merah keriting, lalu dibuang bijinya 1 sdt terasi 5 butir kemiri 1 batas jemari kencur 3 butir bawang merah 2 biji bawang putih 1 batas jemari lengkuas 1 batas jemari jahe 3 helai daun jeruk purut 1 sendok teh garam atau dapat dipertambah sesuai dengan selera 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak goreng Langkah Mengolah Pertama kukus terlebih dahulu ikan tenggiri sampai matang. Sesudah masak buang tulang dan durinya, selanjutnya daging dilumatkan Lumatkan semua bumbu yang telah ada terkecuali serai Sesudah bumbu dilumatkan, selanjutnya campur dengan ikan tenggiri sampai lembut Masukan kombinasi ikan tenggiri yang telah dilumatkan, ke wajan yang berisi minyak goreng. Sangrai daging tenggiri sesaat, selanjutnya masukan kelapa sangrai Kemudian masak dan aduk sampai kering dan diangkat Suguhkan sambal lingkung dengan nasi hangat dan sayur bening Gagasan Masakan Satu hari Hari 1. Resep Sup Ikan Apel dan Pir Bahan Masakan 300-400 gr ikan gabus, bawal, atau kerapu 1 sendok makan garam 1 sendok makan air jeruk nipis 1-2 sendok makan minyak untuk menggoreng ikan 1 biji apel lalu dibelah 2 1 biji pir dibelah 2 6 buah angcao 1sdt merica utuh 2 helai tan kui 1 helai kulit jeruk kering 750 ml sampai 1.000 ml air 1 biji kaldu rasa ikan Garam Langkah Mengolah Baluri ikan dengan garam dan air jeruk nipis Kemudian biarkan sepanjang 10 menit, selanjutnya bersihkan sampai bersih dan keringkan Panasi minyak dalam wajan, kemudian goreng ikan sampai warna kuning kecoklat-coklatan Masak ikan menggunakan apel, pir, ang cao, merica utuh, kulit jeruk kering, tan kui ke mangkuk tahan panas Selanjutnya tutup mangkuk menggunakan aluminium foil, lalu kukus sepanjang 2 jam. Berikan kaldu dan garam seperlunya, selanjutnya kukus kembali sepanjang 10 menit. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Resep masakan